新疆冷水魚“游”出產業(yè)“加速度”

　　近年來，新疆尼勒克縣立足本地豐富的水資源優(yōu)勢，將自然之水轉變?yōu)榘l(fā)展“活水”，大力發(fā)展冷水魚養(yǎng)殖產業(yè)，并利用科技賦能，為漁業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

　　現如今，尼勒克縣已發(fā)展集高品質三文魚生態(tài)養(yǎng)殖技術開發(fā)與應用，儲存、保鮮、加工與綜合利用為一體，以綠色生態(tài)環(huán)保型網箱養(yǎng)殖發(fā)展為主要模式的生態(tài)綜合漁業(yè)，產品更是暢銷國內外市場，讓新疆的冷水魚變“熱產業(yè)”。

新疆天蘊有機農業(yè)有限公司工作人員進行三文魚的分揀、切割、包裝等工序。（劉露 攝）

　　在尼勒克縣的新疆天蘊有機農業(yè)有限公司喀拉蘇鄉(xiāng)養(yǎng)殖基地捕撈區(qū)內，捕撈工人協同作業(yè)，一條條活蹦亂跳的三文魚浮出水面。工人們只需按下按鈕，吸魚泵就會自動將魚吸入圓形管道，進入清洗罐進行降溫。溫度降到2攝氏度至3攝氏度之后，吸魚泵又會將魚“吐”出，送入保溫箱，再鋪上冰層送至加工廠。

　　新疆天蘊有機農業(yè)有限公司喀拉蘇鄉(xiāng)養(yǎng)殖基地深加工廠廠長吳冬說：“5月的生產已經基本排滿，其中包括國內訂單120噸、海外市場訂單160噸。為了保證三文魚的新鮮，我們每天按照訂單捕撈?！?/p>

新疆天蘊有機農業(yè)有限公司捕撈工人在捕撈三文魚。（劉露 攝）

　　在加工端，生產車間工人們正緊張有序地進行三文魚的分揀、切割、包裝等工序。吳冬介紹，企業(yè)引進了三文魚智能分割加工技術，是目前國際最先進的三文魚深加工生產線；在運營管理環(huán)節(jié)，啟用了先進的管理系統(tǒng)，實現了生產、銷售、采購、庫存、物流、結算等全過程的精準管理。2025年，公司將繼續(xù)堅持創(chuàng)新驅動，加大研發(fā)投入，開發(fā)更多符合市場需求的新產品，重點推出三文魚肉松、多種口味熱熏等新產品，持續(xù)擴寬國內線上線下零售市場和海外市場。同時，公司將持續(xù)加強食品安全監(jiān)督管理，確保產品質量安全。

　　“作為高新技術企業(yè)，公司已獲得專利60余項，目前擁有100平方公里的優(yōu)質冷水魚養(yǎng)殖水面，三個三文魚生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖基地，三座規(guī)模化初加工廠，兩座深加工廠，深加工車間采用國際領先的自動分割、自動定重切片切段等先進設備，分割后的產品采用零下100度的液氮極速鎖鮮，冰鮮三文魚進到深加工車間，最快45分鐘即可完成加工。”吳冬介紹，目前每天加工三文魚可達1萬尾，30噸左右，深加工廠今年的加工目標是4000噸，2025年全公司的銷售目標是8700噸以上，銷售額5億元以上。

　　伴隨不斷擴大的產能，新疆天蘊有機農業(yè)有限公司的用工需求也在不斷上升，為此，江蘇援伊·常州（武進）工作組安排援疆資金1500萬元，在尼勒克縣喀拉蘇鄉(xiāng)鄉(xiāng)村振興產業(yè)融合發(fā)展示范園內，就近為企業(yè)配套建設人才公寓。

　　“預計今年6月底竣工，相信我們很快就可以住進去，更好地保障員工住宿條件，更好地去生產消費者放心的食品?！毙陆焯N有機農業(yè)有限公司行政主管王鵬杰說。（胡玉濤）